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①一年生草本植物，茎蔓生，有卷须，叶子互生，花黄色。果实圆柱形，通常有刺，成熟时黄绿色，是普通蔬菜。 ②这种植物的果实。‖有的地区叫胡瓜。
(1) [cucumber] (2) 作为蔬菜栽培的一种一年生匍匐藤本植物 (Cucumis sativus ),叶子互生,茎蔓生、有卷须,花黄色,果实圆柱形、表面有疣突(成熟时光滑),作蔬菜 (3) 该种植物的果实 牛衣古柳卖黄瓜。——宋· 苏轼《浣溪沙》
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