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单位质量的物质，温度升高（或降低）1℃所吸收（或放出）的热量，叫做该物质的比热。
(1) [specific heat] (2) 升高物体温度1度所需要的热量与升高相等质量的水温度1度所需要的热量之比 (3) 1克物质升高温度1°C所需要的以卡为单位的热量
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